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阿諾．拜悠酒莊（Domaine Arnaud Baillot）成立於2017年，是一家非常罕見的新興酒莊。過去曾是葡萄酒經紀人的莊主阿諾．拜悠（Arnaud Baillot），在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC（Domaine Romanée-Conti）御用桶廠François Frères、以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。
隨著阿諾．拜悠酒莊受到的關注越來越多，在Wine Enthusiast雜誌的分數也有逐年升高的趨勢，相信阿諾將創造下個布根地新潮流。
夜聖喬治村莊（Nuits-Saint-Georges）是夜丘（Côte de Nuits）第一大村，聚集眾多酒商與酒莊，也是拜訪布根地的愛酒人士絕不會錯過的重要村莊。村北臨接風格華麗的馮內侯瑪內村莊（Vosne-Romanée），村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。
此款紅酒主要來自於夜聖喬治村莊南邊的「夏蘿」地塊（Les Chaillots），土壤多碎石，黏土比例較高，因此具有厚實圓潤不失細緻的酒體，香氣濃郁、複雜且平衡。
