複選
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從酒標設計到釀造品種都很狂的捌加玖酒莊（Delinquente），其反骨精神像是對葡萄酒貫有的高貴矜持形象挑釁。獲德澳洲Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的莊主Con-Greg曾說：「Delinquete 可能會嚇壞你的鄰居......」。
〈角色小故事〉
「硬漢紐特」 - 獨立、強悍、行動十足的綠手指
沒有一個人像紐特這樣獨立，從小睡在橘色休旅車四處游走，與過客為友；十足冷靜、沉著以及過度獨立的強悍女子。紐特喜歡園藝，除了自己最愛的蔬菜圃，偶爾也會幫朋友種種草莓；她也喜歡東奔西跑，常常與花園矮人去人們的花園給植物澆水。
紐特要做的事太多了，早上在農場，傍晚則會外出發送三明治給需要的人。她從不停頓，該採取行動的時後，她會毫不猶豫跳上車，前往需要她的地方。
〈葡萄園及釀造過程〉
裕森老師點名最特別的自然氣泡酒 Bianco Pet Nat，果實產自澳洲河岸產區（Riverland）的雪伍德葡萄園（Sherwood Vineyards），土壤屬紅色沙質肥沃土。葡萄白亞歷山諾（Bianco d’Alessano）來自義大利南部普利亞（Puglia），是一種罕見的品種，在澳洲僅有該葡萄園種植這品種。
釀造部分，葡萄在不鏽鋼桶與野生酵母一起發酵；酒液以瓶蓋式酒瓶裝瓶後，繼而進行瓶中發酵，釀出輕盈且具有自然風格的氣泡酒。
〈風味、口感及食物搭配〉
「硬漢紐特」自然氣泡酒（"Tuff Nutt" Bianco Pét-Nat）香氣非常乾淨；明亮的柑橘混合著羊角麵包的香味，同時帶有檸檬塔、熱帶水果及醃漬檸檬的芬芳。酒體輕盈卻充滿活力。同時也是Con-greg自認最能代表捌加玖反骨精神的酒款！
口感如奶油般絲滑，可口的酸度及清新的尾韻讓人忍不住一口接著一口。非常適合在公園野餐石享用，配上新鮮牡蠣也是不錯的選擇。
