果實採原生酵母發酵、進行泡皮浸漬後,續於中性容器培養;極少或不添加硫化物,未經澄清和過濾。
該酒款散發覆盆子、酸櫻桃與黑莓,以及柔和草本和淡淡泥土氣息。入口後,酸度明亮活潑,賦予酒體層次感、卻不顯尖銳;細膩而支撐力強的單寧,造就其柔順而結構感十足的中段口感,礦物風味為其增添深度和持久性。