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Sine Qua Non Distenta II White 2020 辛卡儂酒莊 無標示二號 白酒

辛卡儂酒莊.「無標示二號」白酒

Sine Qua Non, "Distenta II" White 2020

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專業酒評:

Robert Parker Wine Advocate

98

/ 100分

酒款介紹:

自2019年份起,辛卡儂酒莊(Sine Qua Non)不再為每款常規酒款各自命名,並統一稱為「無標示」系列(Distenta)。Distenta在拉丁語中意謂「未經標示」;2019年份為首釀年份因此命名為無標示一號,2020年份則是無標示二號,以此類推。

 

葡萄選自4座自有的莊園葡萄園,52%來自「11個懺悔園」(Eleven Confessions Vineyard)、22%來自「第三孿生子園」(The Third Twin)、13%來自"Cumulus"葡萄園、15%則來自"Bien Nacido"葡萄園。

 

「無標示二號」白酒("Distenta II" White)是一種類似享用日式無菜單料理(Omakase)的體驗:從天然苦味的酚類物質、花朵的氣息開始融入濃鬱的香水味,最後以甜點般的蜂蜜味道收尾。風格強勁、成熟,有著濃鬱的酸度和酒淚。餘韻尤其獨特,帶有奶油糖風味,與芳香果香相得益彰。