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Maison Edouard Delaunay ChaSSagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2019 愛德華 德洛內酒莊 夏山蒙哈榭 聖尚園 一級園白酒

愛德華．德洛內酒莊．夏山蒙哈榭「聖尚園」一級園白酒

Maison Edouard Delaunay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean" Blanc 2019

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酒款介紹：

這款夏山蒙哈榭「聖尚園」一級園白酒（Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean" Blanc）選用土層較深的葡萄樹藤果實釀造，樹藤年齡約40歲。

 

葡萄輕柔壓榨後，100%在橡木桶中進行低溫釀造。在為期6個月的陳釀期間，定期攪桶、讓酵母渣能均衡地和酒液接觸，為酒體增添了一絲奶油蛋捲的風味。酒液在橡木桶中熟成13個月，其中30 %使用新橡木桶。

 

酒色呈現華麗的淡黃色澤。香氣飽滿、複雜、奔放，散發著白花、鳳梨、佛手柑、檸檬、果皮微妙的香氣以及檸檬馬鞭草、檸檬酥皮派和新鮮白胡椒芬芳。入口滋味美妙，酒體飽滿清新，酸度令人愉悅。滿載橡木風味，帶出焦糖、大麥糖和些許礦物滋味；餘味和諧，略帶鹹味，擁有極佳的複雜性和新鮮度。

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