複選
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沛楚莎酒莊（Vigna Petrussa）葡萄園的土壤組成是一種稱為Ponka的泥灰岩，含有豐富的礦物質。使用居由式（Guyot）整枝，栽種密度約每公頃3,500植株。
Picolit為一個古老、稀有而珍貴的原生葡萄品種，自羅馬時代就已在義大利Friuli產區栽種。在1862年曾有威尼斯公爵用Picolit釀造的葡萄酒作為宴請貴賓的甜酒，可見其當時的重要性。葡萄顆粒非常小，產量稀少，再加上病害，使Picolit消失一段時間，一直到了1950年代才又風靡全世界。
果實經過人工採收後，平放於木籃中，在有大型風扇的房間內進行風乾，直到12月中才進行釀造。在低溫不鏽鋼桶中進行發酵，使用法國橡木桶陳年18~24個月。
酒液呈現迷人的金黃色澤，類似清透琥珀水晶的顏色。散發濃郁的蜂蜜、龍眼乾、杏仁、水蜜桃等香氣，其中的花香深含韻味。口感圓潤又細緻；甜度雖高，酸度也是不容小覷，兩者達到一個平衡的交錯，在口中融合在一起。適合搭配發酵起司、鵝肝肉醬或奶油燉飯等料理。
