複選
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葡萄園位於埃韋勒（Évelle）村莊，面向東南，海拔440~490公尺；以石質石灰岩、黏土構成。平均藤齡約40歲，果實經由手工採收，整串葡萄緩慢地榨汁；以自然酵母在橡木桶中發酵，之後用橡木桶陳年12個月，再換到不鏽鋼桶6個月。最終裝瓶前以自然的重力換桶去除雜質，不過濾、不加二氧化硫。
酒液呈現柔美的麥稈黃色，帶有黃色水果如黃李子及柑橘類水果香，口感豐富、果香濃郁、清脆的礦物感十足。適合搭配火腿、鱸魚佐白奶油醬、奶香濃郁的硬質熟成Comté起司。
