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葡萄園位於埃韋勒(Évelle)村莊,面向東南,海拔440~490公尺;以石質石灰岩、黏土構成。平均藤齡約40歲,果實經由手工採收,整串葡萄緩慢地榨汁;以自然酵母在橡木桶中發酵,之後用橡木桶陳年12個月,再換到不鏽鋼桶6個月。最終裝瓶前以自然的重力換桶去除雜質,不過濾、不加二氧化硫。
酒液呈現柔美的麥稈黃色,帶有黃色水果如黃李子及柑橘類水果香,口感豐富、果香濃郁、清脆的礦物感十足。適合搭配火腿、鱸魚佐白奶油醬、奶香濃郁的硬質熟成Comté起司。