複選
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夏山-蒙哈榭堡（Chateau de Chassagne-Montrachet）的土壤成分以黏土（Clay）及石灰岩（Limestone）為主，葡萄園實行永續農法栽培，不使用除草劑。
果實經由手工採摘，整串葡萄使用氣壓機（pneumatic press）進行壓榨。酒精發酵完全在木桶中進行，使用本地酵母。後續在法國橡木桶中陳年10個月，其中20%為新桶，並且安排定期攪桶。這款酒年產量約3,000瓶。
酒液呈現淺金黃色，帶點綠色光澤。整體香氣濃郁，融合了白色水果、花香和香草橡木味。口感和諧、圓潤而清新，葡萄柚味餘韻悠長，是一款上等佳釀。建議與以下料理搭配享用：烤鴨配鵝肝烤麵包、紙包鮭魚排（Salmon steak en papillote）、龍蝦沙拉、奶油醬魚排或雞肉。
