複選
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"Appassimento"意指「自然風乾葡萄的過程」，通常會將採收後的葡萄曝曬於通風良好的空間，利用風乾動作獲得濃縮過後的葡萄糖分與特有的風味物質，義大利知名葡萄酒阿瑪羅內（Amarone）、雷切托（Recioto）、帕西托（Passito）都使用此釀製手法。
這款酒的葡萄在葡萄藤上自然風乾約30天後採摘，水分逐漸消失，葡萄重量約35%蒸發，將果味與糖分完美濃縮。
這款酒散發濃郁芳香的莓果氣息，並帶有熟成果乾與香草豐富香氣。單寧柔和，口感圓潤且酒體飽滿，適合搭配硬質起司及燒烤，亦適合單飲。
