複選
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由於釀酒師Marta和Maria Elena的堅持，這款Carignon Blanc單一品種的自然酒「衛星」成為了一顆耀眼的巨星，提高了這個品種的知名度。此品種雖已紮根於該地區許久，但一直未被重視。
釀造和熟成過程也為此款葡萄酒增添了獨特性，透過不同材質的熟成容器，包含玻璃甕（demijohn）、橡木桶和不鏽鋼槽，而後調配在一起，達到酒體和諧的過程。這款特殊釀造計畫的酒款僅在最好的年份釀造。
葡萄以手工採摘，並放置在小型木條箱中，以避免氧化；果實集中在不鏽鋼槽中溫和壓榨，酒液分成三等份，進入不同的發酵狀態，為期19天：第一部份置於500公升橡木桶中六個月，第二部份置於玻璃罐八個月，最後一部份則使用不鏽鋼罐五個月。
酒色呈現明亮的金黃色。帶有核果獨特香氣，富含樸實的氣息以及油滑感。口感優雅、酸度佳，香氣在口中擴散並留下柑橘香。有著淡淡檸檬皮、蜂蠟、萊姆汁、鳳梨及些微花香滋味。入口豐盛持久，並帶些許綠色草本調，餘韻中帶有一絲絲葡萄柚的味道。適合搭配燉煮白肉料理、烤魚以及各式米飯。
