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「像開著一輛鵝黃色的Mini Cooper S奔馳在鄉間」,釀酒師Koen如此形容這款酒。
藤齡20-25歲葡萄於二月中旬採摘,完全去梗後輕柔壓榨,取出一小部分果汁後,在不鏽鋼槽中發酵數月。最後,將先前取出的果汁加入酒液中,裝瓶並進行自然二次發酵,無澄清、過濾,無添加硫化物。
氣泡明亮清新,伴隨柔和水蜜桃與梨香。口感輕快有趣,果味細緻,花香與檸檬奶油交織舞動。只要一杯,就會忍不住想乾杯整瓶!