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Eleni Edouard Vocoret Chablis Le Bas de Chapelot 2021 沃科赫酒莊 夏布利 沙佩洛底 白酒

沃科赫酒莊.夏布利「沙佩洛底」白酒

Eleni et Edouard Vocoret, Chablis "Le Bas de Chapelot" 2021

  • 750ml
    #46921
  • 定價 $ 2,200
    酒窩價 $ 2,010
    快速到貨
  • 產區: 法國 布根地 Chablis
  • 法定等級: 村莊級
  • 酒莊: Eleni et Edouard Vocoret
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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專業酒評:

Robert Parker Wine Advocate

89-91

/ 100分

Burghound

89-92

/ 100分

Jasper Morris

88-90

/ 100分

Tim Atkin

92

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2021

    RP / WA 89-91

    750ml
    $2,010

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

沃科赫酒莊請到大師 Vincent Dauvissat 擔任釀酒顧問,以傳統方式管理葡萄園:手工採收葡萄,透過原生酵母啟動發酵,並使用一年的橡木桶進行 9~12 個月的培養,整個過程中盡可能不用二氧化硫,裝瓶前不澄清也不過濾。

 

「多內爾坡」一級園("Montee de Tonnerre" Premier Cru)位於夏布利 Serein 河右岸,享有絕佳的日照角度與河流影響。而「沙佩洛」一級園("Chapelot" Premier Cru)是「多內爾坡」中較靠近河川的一部分。這款白酒的葡萄來自「沙佩洛」一級園的下坡處,土壤組成包含黏土和 Kimmeridgian 石灰岩;日照條件同樣十分充足,種植的夏多內(Chardonnay)葡萄藤齡平均 40 歲。

 

白桃、洋梨、白花、堅果和柑橘香氣,伴隨美麗河岸邊潮濕石頭般的礦物感與清新的酸度,酒體中等,尾韻的鹹味適合搭配奶油煎魚等海鮮料理。