複選
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斐德列克．艾斯莫南酒莊（Domaine Frederic Esmonin）位於哲維瑞香貝丹（Gevrey Chambertin）村內，自有地僅有3.6公頃，現任莊主Frederic的父親 André是本區深受敬重的酒農，1987年前大部分的酒都是整桶賣給著名的酒商Louis Jadot及Leroy。1987年Frederic接手後，在短時間內獲得極高的評價，酒莊以自家品牌釀造銷售，在夜丘可稱是最超值的頂級酒。
以100%去梗釀造，發酵之前冷浸皮5-6天，Andre僅只用當地的酵母，Esmonin是踩皮與淋汁的擁護者，一天進行三次，發酵時間進行15-18天，之後移至橡木桶進行14-17個月的培養。近年來酒廠不惜重資採用品質更佳的橡木桶，釀出的酒水準更上一層樓，一級園以上採80%新桶，而村莊等級的葡萄酒則以20%新桶醇化，不過濾裝瓶，品質標準相當高。
這支是斐德列克．艾斯莫南酒莊旗下的頂級名園，排水性良好的礫石和石灰石土壤容許當地的葡萄藤得以深根入地，產出的果實顏雖然顏色較淡，不過香氣奔且風味濃縮，足以與其他產區最好的酒款媲美。如果要選擇一支酒莊引以為傲的作品，這款「乎修特．香貝丹」（Ruchottes Chambertin）可說是不二之選。
