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Lumiere Winery Ishigura Wine Muscat Bailey A 2022 盧米埃酒莊 石蔵和飲 紅酒

盧米埃酒莊．「石蔵和飲」紅酒

Lumiere Winery, "Ishigura Wine" Muscat Bailey A 2022

酒款介紹：

這是一款限量版的葡萄酒，採用山梨縣產的 Muscat Bailey A 葡萄，在百年石藏發酵槽中自然釀造而成。該石槽為 1901 年以花崗岩建造的地下發酵設備，下方有地下水流動，能自然達到控溫條件，現已登錄為日本文化遺產。

 

葡萄經過破皮後，導入石槽，靠著野生酵母進入兩週的發酵階段。以特殊竹片墊過濾，再透過虹吸方式取酒入桶陳年五個月。

 

這款酒擁有草莓般的香氣，酸度怡人，單寧柔和，口感柔順；容易搭菜，特別是日式家庭料理，例如筑前煮、馬鈴薯燉肉等。

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