複選
複選
這款麥桿酒是坦恩酒莊（Cave de Tain）的一款稀有且卓越的白酒，完全使用馬姍（Marsanne）白葡萄釀造，僅在最佳年份生產。每瓶500ml的珍釀需要用上超過兩公斤的最優質葡萄；葡萄要完全健康，手工採摘後放置於露天乾燥。以前是放在稻草床上，現在則是在小箱子中乾燥兩個月；透過這道手續讓整體風味濃縮，不僅增加了糖分，也同步增加了香氣和酸度。
乾燥後的葡萄接著經過長時間的氣動壓榨，從中提取出蜂蜜色的果汁，在冬季以攝氏18°C的溫度在橡木桶中發酵。發酵階段在酒精濃度來到14-16%之間時自然停止，根據年份不同，酒液中剩餘糖分約60-150 g/l。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀至少12個月，然後繼續在瓶中陳放數年。
酒液呈現深稻草黃色，帶有乾果、蜂蜜、焦糖和一絲香料的香氣。味道令人聯想到木瓜餡餅、薑餅、香草和核桃，但這種獨特的甜味被一種引人入勝的酸度所平衡。推薦搭配蜂蜜甜點、蜜餞或巧克力甜點，也可以單獨享用，作為一款「冥想酒」。以攝氏10°C的溫度品飲，最能夠欣賞這款卓越葡萄酒的全部複雜香氣。
