複選
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這款酒的葡萄來自目前已獲有機認證的八個地塊，共三種不同株的喜哈（Shiraz），其中4.5%整串發酵（whole bunch fermentation），另外混和了少量的國產杜麗佳（Touriga Nacional，4.4%）、慕維得爾（Mourvèdre，4.4%）和維歐尼耶（Viognier，1.1%）增加酒體的結構與複雜度。在開放式發酵槽中進行長時間緩慢的發酵，以不超過攝氏28度的溫控進行人工壓帽（pushing down）浸皮，最後移到500升法國橡木桶陳釀14個月。
濃郁而複雜的香料燉李和花香調氣息深沉優雅，口感細膩，饒富結構。香料和鐵礫石的泥土味與李子和紅醋栗的明亮果實完美搭配，賦予這款酒多汁和平易近人的口感，同時具有極佳的餘韻和清新感。適合搭配豬肉、羊肉或鴨肉料理。
