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Justin Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2022 賈斯汀 吉拉丁酒莊 夏山蒙哈榭 摩玖 一級園紅酒

賈斯汀．吉拉丁酒莊．夏山蒙哈榭「摩玖」一級園紅酒

Justin Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Rouge 2022

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專業酒評：

Jasper Morris

91-93

/ 100分

酒款介紹：

「摩玖園」位於 Chassagne-Montrachet西部，土壤為富含鐵氧化物的黏土石灰岩，底層是與夜丘（Côte de Nuits）相似的石灰岩。這些特徵使其成為種植黑皮諾的理想地點，所產葡萄酒結構良好，單寧柔順，適合陳年。

 

平均藤齡25歲，完全由手工採收，去梗後先在攝氏12度下冷浸漬五天，以提取初級香氣；隨後使用天然酵母進行發酵，整個過程約持續20天，在法國橡木桶中熟成15個月（部分新桶）後裝瓶出廠。

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