複選
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品質優異的葡萄，讓派翠克‧普茲（Patrick Piuze）每年約可釀出11萬瓶的葡萄酒。在他的堅持下，夏布利（Chablis）的真實樸質總能被展現，深廣的風土（terroir）特色與富含韻味的口感。
派翠克釀製的酒由村莊級夏布利（來自四塊不同葡萄園)、一級園（Premier Cru；來自11塊葡萄園），到特級園（Grand Cru；諸如「布果」（Bougros）與「波瑟」（Preuses）等）皆有。每一款酒皆獲得布根地權威酒評- Allen Meadows極高的評價。
派翠克曾說過：「任何人都可以複製技巧，只有風土不能被取代！」
