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採收的葡萄首先經過5-7天冷浸皮,接著在溫控環境下發酵,並安排淋汁(remontage)與後續浸皮25天,使用法國新舊等橡木桶陳年15個月。
明亮的深紫紅色,活潑而豐富的藍莓果香及誘人的淡淡煙燻味,完全表現出陳年在橡木桶中的香草風味,含肉桂的口感均衡了單寧,絕佳厚實感,高雅細緻。這款紅酒非常適合搭配各式肉類料理:炭烤牛排、牛肉漢堡、東坡肉、蒜苗炒鹹豬肉或煙燻起司等。