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葡萄來自自有園(Houillères and Pierres)和契作園,土壤為鈣質黏土和壤土。
葡萄經手工摘採後,50%含梗輕柔壓榨。經橡木桶陳年7月,其中新桶比例20%,另外5個月以不鏽鋼槽培養,裝瓶前過濾澄清。
柑橘和溫帶水果的香氣為主調,小白花和辛香料的甜香氣為輔調,口感濃郁且結構嚴謹。適合搭配烤雞或燉野味。