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100%葡萄去梗,18天浸皮低溫發酵,接著9個月在橡木桶陳年,其中25%新桶,另外4個月在不鏽鋼槽,經過濾後裝瓶。
開瓶後紅櫻桃,紅醋栗的香氣表現明顯,還會帶些辛香料的辛辣味。年輕時口感扎實強勁,陳年後酒體柔順圓潤且細緻。可搭配烤羊肉或烤豬。