複選
複選
這款葡萄酒混釀來自五個克利瑪（climat）的葡萄：Epinottes、Roncières、Séchet、Chatains和Beugnons。陽光充足和免受北風侵襲的山谷讓葡萄成熟得早，而沒有夏布利年輕葡萄酒常有的緊緻感。
葡萄壓榨後在攝氏15°C左右自然沉澱12-24小時，然後以原生酵母發酵，部分在不鏽鋼桶、部分在橡木桶。乳酸發酵後陳年8-10個月，調配後澄清、輕度過濾並裝瓶。
整體風味非常經典，帶有白花和海風的香味。隨著時間的推移，花香逐漸消退，取而代之的是薄荷和牡蠣殼的香氣。可與各種海鮮或起司搭配。
