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釀造這款氣泡酒時,會將葡萄以氣動壓榨機輕壓榨汁,僅採用品質最好的自流果汁來生產。之後,便於不鏽鋼桶中溫控16-18°C進行酒精發酵,續將酒液靜置數月後,添加糖及酵母,進行二次發酵。最後,泡渣陳釀36個月。
這款酒香氣濃郁,帶著柑橘及白花的氣息。口感帶有優雅的礦物滋味,尾韻悠長。適合搭配蔬食千層麵、龍蝦焗飯及干貝番茄燉飯。