複選
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採收自砂質土壤成長的年輕葡萄，採單居由式，生物 / 自然動力法（agriculture biodynamique）種植，手工採收。
該酒款是以祖傳技藝法（Ancestral method） 釀製，近似Pét-Nat作法的粉紅氣泡酒。先以原生酵母在水泥槽內進行一次發酵，當酒精度達到7%後，直接降溫中止發酵並裝瓶，殘糖與酵母會在瓶中持續發酵達到酒精度約8.3%，最後進行除渣。
散發新鮮甜美的紅櫻桃、覆盆子、草莓香氣。入口後，口感爽脆有活力，氣泡細緻，風格甜美可人。適合搭配水果與甜點，或作為開胃酒享用。
