複選
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葡萄來自單一園 - 「米勒蘭茲」（Millerands）中心地帶，名為「穆龍」（Chez Muron）的地塊，種植在花崗岩土質坡上，高度約480-500公尺。朝東向陽面，果實藤齡50歲以上；採單居由式，生物 / 自然動力法（agriculture biodynamique）種植
該酒款為獲得FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France認證的有機酒。只採用「成熟不均」（millerandage）的葡萄，手摘果實全數去梗後，以原生酵母啟動發酵約15天後，轉入陶甕內培養六個月，裝瓶前添加微量硫化物。
坐果率低下會進一步造成一種叫做「成熟不均」的現象，也就是一串葡萄上的果粒大小不一。通常伴隨果實較小粒且無籽，小果粒果汁含量較少、成熟慢，為酒款帶來青生的滋味；但對於有些品種，比如夏多內（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），這些小果粒則可能增加濃郁風味，並令釀出的酒更加複雜。
