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說起膜拜酒裡的白酒，絕對不能錯過康士嘉酒莊（Kongsgaard）！它不僅多次擔當《Wine Spectator》雜誌封面主角，此款旗艦款「大法官」夏多內白酒（"The Judge" Chardonnay）更是Robert Parker滿分常客！要知道，紅酒拿滿分容易，但白酒拿滿分可是難中之難。
康士嘉酒莊（Kongsgaard）的創立者約翰．康士嘉（John Kongsgaard）堅持採用自然、低外來干預的傳統方式，不使用人工酵母、零澄清、零過濾，釀造濃郁且不失優雅的酒款。作為康士嘉酒莊當家酒的「大法官」夏多內白酒，它極富法國布根地（Bourgogne）的夏多內風格，果味淡淡暈散而出好似墨蹟拖曳氤染；而葉岩和板岩的礦物味明顯卻如刀劈斧削，與單寧撐起了酒的風骨；適宜的酸度與淡淡的金銀花香搭配，口感非常柔和，仿佛厚重卻淩厲的一筆收鋒。這筆鋒不僅是來自窖藏，也不只是莊主40年的精湛技藝，而是源自近千年前王者的足跡，以及代代相傳的精神沉澱
「這款酒來自僅六英畝的原始園區，其中部分老藤可追溯至1970年代。這片蒼勁的老葡萄園年復一年地為我們帶來一款世上獨一無二的夏多內，也印證了法國人常說的 -『最偉大的葡萄園幾乎不受年份變化影響。』這就像一個謎：一款酒怎麼能同時如此精微細膩、又如此驚人強大？」
