葡萄源自藤齡65歲的老藤,葡萄園座落於海拔1,050公尺以上的高山,高紫外線的曝曬是細緻酒質的關鍵之一。60公分厚的多石岩覆蓋著石灰白堊土壤,葡萄藤得努力向下扎根以獲取養份外,也讓葡萄藤保有健康的狀態。這款酒僅在最好的年份生產,2020年份是酒莊成立10年來推出的第四個年份。
紅寶石色閃耀著紫色光澤,在杯中更顯明亮動人。輕嗅下,頂級紅酒特有的複雜度與嚴謹的力度立即散出。數分鐘過後,花束與富有層次的濃郁香氣滿溢,其中成熟水果、黑櫻桃與李子香氣脫穎而出,伴隨著來自馬爾貝克(Malbec)與卡本內弗朗(Cabernet Franc)賦予的紫羅蘭香水與飄隱辣椒氣息。在口中,酒感的力道與複雜度在口中漫開,豐腴卻帶優雅。輕柔的單寧與精淬的橡木桶香氣是細心萃取與釀造工藝的展現。
建議提前一小時開瓶醒酒,可搭配牛肉、野味、羊肉、烤乳豬、鴨等肉類料理,與某些山羊起司搭配亦佳。