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Solengo是托斯卡尼當地方言「孤獨的野豬」,意寓特立獨行,雄霸地域。
不同品種葡萄分開浸皮發酵約20天,於水泥槽自然進行乳酸發酵,再於法國橡木桶中陳釀18個月(60%全新橡木桶,40%一年桶)。
香氣平衡且和諧,帶有香料及莓果氣息。口感柔和,結構細緻,餘韻悠長。適合搭配藍紋起司、燉煮紅肉、燒烤肉及陳年起司。