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「帕迪」(Prati)為酒莊近百年來對索諾瑪(Sonoma)卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)精湛工藝的結晶;向當年定居於索諾瑪的義大利移民與葡萄園風土(terroir)致敬。
葡萄被送進酒廠並輕柔去梗後,每日三次淋皮萃取8-10天。發酵釀製完成後,酒液續於法國和美國橡木桶中,培養18個月。
該酒款精緻地展現Dry Creek與亞歷山大谷(Alexander Valley)的風土特徵。活潑香氣中充滿黑莓、黑李和黑櫻桃果香,伴隨一絲香草氣息。入口後,黑莓果醬、黑櫻桃和烤香草層次感相互交織,並被柔和雪松點綴;酸度恰到好處,與豐富果韻相得益彰。