複選
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手摘葡萄壓榨後，於不鏽鋼槽中冷藏，再轉入橡木桶以原生酵母發酵。完成後，酒液於600公升奧地利大型橡木桶、228公升法國小型橡木桶中培養12個月，最終混合酒液中有20%為新桶，並抑制乳酸發酵以保留清新酸度。
該酒款散發金合歡與白花芬芳，伴隨白桃與葡萄柚果香，另有一絲薑香的細膩點綴。入口後，礦物感鮮明，細膩酸度貫穿全程、花崗岩土壤的石質風味清晰可辨；中段酒體因輕度烘烤的大型橡木桶而更顯深度與質感，果味延展悠長，帶來純淨而驚豔的體驗。適合搭配香煎比目魚、奶油海鮮義大利麵與凱薩雞肉沙拉。
