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這款黑中白香檳取自酒莊平均50年以下的葡萄藤果實釀製而成。特別只挑選第一次榨汁中的25%,以確保酒質純淨,所以產量極低,瓶陳前於布根地舊橡木桶先放了11個月。
開瓶撲鼻而來的是成熟而圓潤的糖漬果香,伴隨些許輕柔的辛香料調性,極其細緻的氣泡在味蕾中優雅地綻放,孕育出完美獨道的富饒之境。餘韻中的礦石、白花香還有微微的奶油香氣,相當特別。