複選
複選
這支卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）紅酒，選用的葡萄來自於Longview位於Macclesfield地區的葡萄園。為確保葡萄不受任何損傷，釀製這支酒的全數葡萄均為手工採收，爾後浸皮七天，再行發酵。乳酸發酵（Malolactic Fermentation）之後，酒款於新舊各半的法國小橡木桶中陳年約24月，始裝瓶釋出。
這支酒名為惡魔之肘，其實是來自於當地運送葡萄的髮夾彎，因風大，且崎嶇難行，因而被稱為惡魔之肘。以100%卡本內釀成的它，雖沒有惡魔般邪惡地口感，但根據澳洲知名酒評家James Halliday的說法，它的濃郁與飽滿，簡直讓人想馬上佐以大塊牛排。看來，這是支能夠讓餐廳與侍酒師欣喜不已的酒，不過對於想瘦身的人來說，大概真的有如惡魔一般令人難以抗拒吧！
