專業酒評：

酒款介紹：

現任的溫貝希特酒莊莊主非常慶幸前一代的堅持：種植格烏茲塔明那（Gewürztraminer）葡萄品種，該品種在年輕時與熟齡時所生產出的葡萄品質差異性非常大，成長的過程中也較難掌控，不過酒莊對於格烏茲塔明那一直以來的努力，終於在2005年開始表現出來，如今已擁有將近40年樹齡的葡萄藤深根入地並能結出品質卓越、果香濃郁無比的果實。這款勁道十足的好酒，除了格烏茲塔明那常見的荔枝、玫瑰與蜂蜜香氣，更多了煙燻、肉桂等獨特層次，料理上也相對擁有多元化的搭配選擇，其中烤龍蝦、鵝肝、油脂豐厚的鹹水魚、爆米花與牛舌都是絕配。

風土條件方面，這款酒來自圖額村（Turckheim） 的海亨菲格園 （Herrenweg），葡萄園坐落於蒙斯特谷 （Munster Valley） 的平地(沖積扇)上，不僅土壤組成多樣，更能享受到長時間的午後暖陽，不會受到山的陰影遮住，使葡萄有充分的機會進行光合作用來凝聚果實的風味；再加上山谷的風吹拂，使得此地微氣候偏乾燥，造就香氣馥郁、水果風味濃熟甜美，酸度也非常宜人的佳釀。

田園管理方面，溫貝希特酒莊採用自然動力法，不過與其它莊園不同的地方是在葡萄的生長期並不會刻意作過度的剪枝以凝聚養分，相反的這些茂盛的葡萄葉在大雨的時候擁有保護葡萄根的作用，防止因過度潮濕而造成的損害。

溫貝希特酒莊（Zind-Humbrecht）在阿爾薩斯（Alsace）擁有將近40公頃的葡萄園並分布於上萊茵省（Haut Rhin） 的五個村莊，酒莊已有幾世紀以上的釀製歷史，酒款往往是以不甜的形式呈現，然而風味濃烈、豐盈且極具複雜度。溫貝希特酒莊也是該產區唯一一家仍採用莊園 （Domaine）標籤出售的酒莊，它們所堅持的是能夠把風土條件淋漓盡致表現出來的美酒。

品飲筆記：

香氣呈現極致經典的馥郁芬芳：玫瑰、天竺葵和荔枝，隨著陳年時間拉長，已經發展出些許薑與丁香等香料氣息；入口後味蕾所感受到的風味和香氣非常一致，除了煙燻、野花、辛香料等風味，也許還有絲毫礦石般的風味飄渺，口感柔潤甜蜜，如今已是相當可口的美酒，若繼續陳放也將會演化出更有趣的風格，無疑是高品質的象徵。