複選
複選
中世紀晚期，夏布利白酒就以適合搭配生蠔的白酒聞名，詩人Eustache Deschamps曾說「願以財富與頭銜，換得生蠔與夏布利買醉。」侏儸紀晚期，布根地陷落海中，夏布利地區因此堆積出一種富含白堊質的灰白色泥灰岩；此處白酒常具有帶著明顯海潮般的礦石香氣，並特別適合搭配生蠔，也是由於此故。
尚．克列(Domaine Jean Collet)酒莊葡萄園種植在夏布利Préhy村莊山坡上，平均葡萄藤年齡25年，有著漂-亮乾淨的酸度，奇妙的平衡，非常有吸引力，顯著的新鮮度和礦物特色的成就經典之作，表現成熟而略帶異國情調，豐滿而漂亮的礦物味道，目前飲用可享受他的豐沛迷人果香，如果陳放3-6年後，口感更圓熟。適合搭配海鮮、蝸牛、熟食和山羊奶酪等菜餚。
