葡萄以人工採收,去梗破皮後,先進行5-7天的冷浸皮,接著以天然酵母於溫控25-27°C的環境中發酵;發酵後再浸皮20天以萃取最佳風味、單寧與色澤;部分酒液於法國橡木桶中熟成。
展現奔放迷人的水果香氣,以黑色水果為主調,紅色果香點綴其中;口感清新而圓潤,表現優雅,酸度宜人。