複選
複選
「Amontillado 是屬於相當細緻的加烈酒…因為曾是 Fino，之後的氧化培養雖 為 Amontillado 帶來乾果和木桶香氣，但 Amontillado 卻絕不濃膩，有非常細 緻多變的榛果、烤杏仁等香氣，口感也較干，質地輕巧多細節。」─林裕森《西班牙葡萄酒》
此款雪莉酒在橡木桶中發酵，擁有溫暖的琥珀色調，酵母生物陳年（biological ageing）的風味中同時展現優雅的乾果、榛果、太妃糖的氣息，濃郁的口感和均衡明亮的酸度十分引人入勝，適合搭配煙燻魚、肉類、朝鮮薊與蘆筍。
