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位列格拉夫列級酒莊（Graves Cru Classé）的歐貝立堡（Château Haut-Bailly），是該地區歷史最悠久的酒莊之一，在1300-1630年間，已有多達100則的當地文獻提及該莊，其中最明確記錄的可回溯至1461年。現今的酒莊建物興於19世紀，被四周的葡萄園所環繞。歐貝立最有特色的地方在於，葡萄園中有1/4的葡萄藤年齡高達100-120歲。
身為世上最優雅酒款之一的歐貝立堡，特色是一連串費解的矛盾：複雜平衡、審慎卻離散、強勁卻溫柔、即刻卻永恆。每個年分都非常獨特卻忠於自我，但品質依然一貫優異。每塊葡萄園被單獨管理，長出的果實被個別釀造，這在進行酒液的調配時，具有多重的選擇性。只有50%會用來作為一軍酒，從不含過於粗糙的壓榨酒（press wine）。
