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波爾多（Bordeaux）右岸（Right Bank）波美侯（Pomerol）名莊 -老色丹堡（Vieux Château Certan），持有連續葡萄園占地14公頃；每年60%產量釀製同名一軍酒 /正牌酒，剩餘則用於二軍酒/副牌酒 - La Gravette de Certan；二軍酒果實選自年齡25歲以下的葡萄藤，名稱源自萊昂．提波（Léon Thienpont）於1950年代購買的一塊土地。

提波家族（Thienpont）自1985年起由亞利山德（Alexandre Thienpont）掌舵，他的兒子-吉歐姆（Guillaume Thienpont）在歷經美國納帕（Napa Valley）、法國布根地（Burgundy / Bourgogne）、義大利與澳洲的磨練後，於2014年回到波美侯；兩人分別代表家族在此的第三與第四代。

老色丹堡14公頃的葡萄園被劃分為23個地塊，在吉歐姆負責管理種植後，透過更嚴格的風土（terroir）區分與單株照料，進一步細分地塊、以追蹤葡萄藤長勢。酒莊地理位置極佳，坐落波爾多酒王 - 彼德綠（Petrus）與名莊樂邦（Le Pin）之間；土壤結構多元，黏土含量較多處（75%）種植右岸波爾多混釀（Bordeaux Blend）主力品種 - 梅洛（Merlot），黏土礫石區（20%）栽植卡本內弗朗（Cabernet Franc），礫石比例較高的區塊（5%）則留給卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）。

葡萄藤年齡介於20-80歲之間，是波美侯最古老的葡萄園之一（該產區平均藤齡約30歲）。亞利山德將此歸功於，父親萊昂在1956年波爾多大霜害後辛勤的補植；此外，酒莊位於波美侯臺地上約 37公尺的高點，也有助於避災。老色丹堡每四年會進行一次全面性的地塊審核，每次補植都會進行局部檢測。

優質風土結合極致的細節關注，確保以經典結構著稱的老色丹紅酒，在過去幾年展現更卓越的精緻度。老色丹的波爾多混釀紅酒極其長壽，具備豐富優雅感、深度與複雜性，是少數能辨識出著名紫羅蘭香氣的波美侯紅酒。某些年份梅洛為混釀主體，其它年份則卡本內弗朗大放異彩；亞利山德曾表示，更偏愛後者賦予的複雜度與芳香持久性。

氛圍寧靜的老色丹堡，園內古樹參天，散發濃厚家族宅邸氣息。300年歷史中僅易主三次，足以證明其迷人之處。酒莊於1740年代由蘇格蘭裔酒商（négociant）-德美家族（Demay）創立，當時名為「色丹堡」（Château Certan）。隨後由來自巴黎的德布奎家族（de Bouquet）接手，德美家保留的5.5公頃地塊，即現今的德美色丹堡（Château Certan de May）。最終，老色丹堡於1924年被比利時酒商 -喬治．提波（Georges Thienpont）購入。

1980年代中期，亞利山德接手後推行多項革新，包括推出二牌酒 /副牌酒、實施綠色採收、更新發酵室，並開始使用100%新橡木桶陳年。然最重要的，或許是對卡本內弗朗的重視。當亞利山德初執掌時，品種比例為50%梅洛、25%卡本內蘇維濃、20%卡本內弗朗與5%馬爾貝克（Malbec）；他首先拔除馬爾貝克，並大幅削減卡本內蘇維濃比例。

釀造於緊鄰主建築的大型橡木發酵槽進行，室內共有21個容量介於400-1,250公升的不鏽鋼槽與橡木桶。卡本內弗朗的發酵溫度（約攝氏30度）略低於梅洛（約攝氏32度）。老色丹堡於1988年引進首個小型不鏽鋼槽，並在2003年全面翻修釀酒廠，配備空調、溫控罐與完善的隔熱設施。

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更新日期：2026/03/03