法國、 布根地、

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✨「很少有人能釀造出這樣的葡萄酒……令人聯想到l'Arlot或Dujac」- Bill Nanson，知名葡萄酒作家

19世紀時，皮耶．布黑（Pierre Bourée）買下一座建立於1864年的哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）酒莊，並以自己名字命名。1922年，兒子 -貝爾納（Bernard Bourée）接手經營，正式將莊名改為皮耶．布黑父子（Domaine Pierre Bourée Fils），並購入「夏姆．香貝丹」（Charmes-Chambertin）特級園（Grand Cru）。

1945年，貝爾納姪子 -路易斯．瓦萊（Louis Vallet）加入團隊，不僅擴充酒窖設備，亦拓展歐洲以外的市場。如今，酒莊由貝爾納與尚克里斯托夫（Jean-Christophe Vallet）管理。

「Clos de la Justice獨占園品質至少是一級園等級！」-帕克（Robert Parker）

皮耶．布黑出產超過50款以上的布根地（Bourgogne / Burgundy）葡萄酒，部分向酒農購入葡萄後釀製而成，自有園則有7-8款。除「夏姆．香貝丹」特級園外，亦有一級園（Premier Cru）：「香普」（Champeaux）、伯恩（Beaune）「艾伯諾特」（Les Epenottes）；其中，位於哲維瑞香貝丹74公路旁的獨占園（monopole） -「正義園」（Clos de la Justice）極為出名，受到眾多酒迷追捧。

在追求效率的年代，皮耶．布黑仍與羅曼尼．康帝（Domaine de la Romanée Conti）、樂華（Domaine Leroy）、杜賈克（Domaine Dujac）等名莊相同，以整串不去梗方式釀造。無需繁雜技術修飾，僅憑對果實的精準掌控，便賦予酒款純粹的張力與層次；不假雕琢的純青技藝，正是其複雜迷人的關鍵。

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更新日期：2026/02/12