法國、 薄酒萊、

朋友暱稱為"P'tit Max"的紀博通（Guy Breton），其實看起來一點也不小隻。的確沒錯，他真的大名鼎鼎。在「自然酒之父」修飛（Jules Chauvet）的感召之下，他在 1986 年決定改變人生目標，返家從祖父手中接下葡萄園，在Jacques Néauport的指導與前輩好友馬赫賽（Marcel Lapierre）帶領下，和弗雅爾（Jean Foillard）與蝶夫涅（Jean-Paul Thévenet）四人共同鼓吹回歸自然的理念，讓葡萄酒回到最根本的「種」而不是「釀」：不使用任何農藥和化學肥料，扎根穩固的葡萄藤自然能結出飽含風土（terroir）滋味的果實，無須加酸加糖，也不用酵素、過濾和二氧化硫。

紀博通的酒風，是薄酒萊（Beaujolais）「自然酒運動」四人中最輕柔精巧的，通常顏色最淺、單寧和酒精度也最低，卻同樣有著不凡的複雜度，繁複美味之中充分表達優雅、純淨的自然韻味，同時也具備驚人的陳年潛力。酒莊目前擁有三公頃多的葡萄園，80%都位在摩恭（Morgon）內，所有的葡萄園全採用有機種植（agriculture organique）。人工採收、篩選後，整串放入水泥槽中進行二氧化碳浸泡法（macération carbonique），不進行任何加酸或加糖、不使用人工培養酵母。