阿根廷、 門多薩、

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✨阿根廷1st 帕克（Robert Parker） / James Suckling雙滿分！

2009年，阿根廷第一名莊卡帝那．沙巴達（Catena Zapata）莊主女兒 - 艾德安娜．沙巴達（Adrianna Catena）和釀酒師亞歷山卓．維吉（Alejandro Vigil）聊到，要合創一家尊重歷史與傳統的新酒莊。熱血沸騰的兩人血液都流淌著釀酒基因，因而創造能媲美第一名莊的艾勒米格（El Enemigo）。強強聯手令這新酒莊一鳴驚人，榮登國際級殿堂。

艾德安娜從小在父親身邊耳濡目染，再往美國加州大學柏克萊分校（University of California, Berkeley）、英國牛津大學（University of Oxford）等頂尖學府深造。亞歷山卓即現任卡帝那．沙巴達的首席釀酒師，其高超釀酒功力早揚名於世；他不僅是釀酒專家，更是土壤專家。

亞歷山卓同時擔任卡帝那．沙巴達與艾勒米格的釀酒師，釀造出阿根廷僅有的兩款帕克滿分酒，97分以上更不計其數，擁有無人能及的高超釀酒工藝。他專精卡本內弗朗（Cabernet Franc）和馬爾貝克（Malbec），並以這兩品種的混釀酒款 -「洽卡那」（Chacayes）勇奪RP97，Wine Spectator百大亦榜上有名。

亞歷山卓更特別於手臂刺上這兩個品種，代表他的喜愛與專業。不僅是Decanter評出的「年度釀酒師」、「南美十大頂級釀酒師」，稱他為「南美釀造第一人」也絕不為過！

艾勒米格葡萄園坐落於安地斯山脈（Andes）山腳、位於門多薩（Mendoza）的歌塔（Gualtallary）；歌塔無疑是門多薩最優質的高海拔產區，平均海拔1,600公尺。阿根廷得天獨厚的氣候，很適合種植卡本內弗朗；更幸運的是，他們找到一片有百歲老藤的葡萄園。

釀造方面，酒莊引進來自義大利百歲的5,000公升大桶，隨後在酒莊重新烘烤和組裝。這種木材的柔和感彰顯卡本內弗朗最純粹的特色，葡萄酒因而優雅細緻。除了橡木桶，艾勒米格亦採用蛋型槽發酵，證明酒莊不僅遵循傳統，同時也努力創新。

艾勒米格與卡帝那．沙巴達關係密不可分，來自同一家族、同一釀酒師。卡帝那．沙巴達今日已傳承到第四代，尼可拉斯．沙巴達（Nicolás Catena Zapata）廣受讚譽與敬重。

世界級酒評珍希絲．羅賓森（Jancis Robinson）曾盛讚，尼可拉斯是讓阿根廷葡萄酒重回世界版圖的要角。法國名莊拉菲堡（Château Lafite Rothschild）的前任主人 -艾瑞克男爵（Éric de Rothschild），稱尼可拉斯是富有遠見與智慧、提升阿根廷葡萄酒的奠基者。艾德安娜和亞歷山卓創立的艾勒米格，亦延續老莊主尼可拉斯的釀酒精神。

更新日期：2025/08/14