法國、 布根地、

菲利浦・柯林（Philippe Colin），來自布根地（Burgundy）赫赫有名的釀酒世家，他的父親米歇爾（Michel Colin-Deléger）擁有知名酒莊柯蘭．岱杰（Michel Colin-Deléger），出產的酒款包含《神之雫》的「第五使徒」。

身為長子的菲利浦，一開始在伯恩的葡萄酒學校（La Viti de Beaune）學習葡萄種植與栽培，1988年進入父親的葡萄園工作。1993年，弟弟布魯諾（Bruno）也加入其中，兄弟倆在父母栽培下，學習葡萄酒釀製與酒莊管理等技能，菲利浦逐漸茁壯，成為一位充滿激情的釀酒師。

2003年，米歇爾退休、將精華葡萄園交由孩子管理，菲利浦自立酒莊、開啟屬於他的新篇章。

菲利浦・柯林酒莊與低調名莊「多芙內」（Domaine d'Auvenay）比鄰而居！目前擁有的13公頃地塊，主要分布於夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、聖歐班（Saint-Aubin）及松特內（Santenay）等村莊。

菲利浦不僅是優秀的「女士」一級園（Les Demoiselles Premier Cru）的最大地主，他的「歇瓦里耶．蒙哈謝」特級園（Chevalier Montrachet Grand Cru）白酒亦是最具層次與深度的代表之一。

酒莊主採「理性控制法」（Lutte Raisonnée）管理葡萄園，近幾年則漸漸將自然動力法 /生物動力法（biodynamics）實施於葡萄園中。依據產量與氣候，每顆葡萄果實都在最理想的熟度以手工方式採摘。

從2010年起，菲利浦開始以500公升的新橡木桶熟成他的佳釀，在保留新鮮果香的同時，希望酒款能在風味及結構中取得絕佳的平衡，使得每個地塊特有的風土條件能夠好好的被展現。

2021年，菲利浦將2/3的葡萄園移交給兒子西蒙（Simon）。2014年，自己收購位於南非弗蘭谷（Franschhoek Valley）的托丕里酒莊（Topiary）。

在繼承傳統與再續傳承的同時，也給自己不一樣的挑戰，而唯一不變的是，菲利浦持續透過葡萄酒向世界表達自己的熱情。

更新日期：2025/06/23