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在布根地（Bourgogne / Burgundy）夏多內（Chardonnay）白酒愛好者心中，Colin代表夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）最純正優雅的靈魂。身為傳奇名莊 - 柯蘭．岱杰（Domaine Colin-Deléger）的繼承者，菲利浦．柯林（Domaine Philippe Colin）始終以精準、剔透且充滿張力的風格，成為布根地名門中備受推崇的佼佼者。

莊主 - 菲利浦・柯林（Philippe Colin）來自赫赫有名的釀酒世家，其家族歷史可追溯至1850年代。父親 - 米歇爾（Michel Colin-Deléger）於1987年建立酒莊，其釀造的頂級佳釀曾榮登知名葡萄酒漫畫《神之雫》的「第五使徒」，自此奠定家族無可撼動的傳奇地位。

身為長子的菲利浦在伯恩葡萄酒學校（La Viti de Beaune）深造葡萄種植與栽培後，1988年返鄉加入家族事業；隨後弟弟布魯諾（Bruno Colin）也於1993年投身其中。兄弟倆在父母悉心栽培下，掌握精湛的釀酒工藝與管理技能。2003年，家族葡萄園分產，菲利浦承襲祖輩 - 安芮（Andrée Deléger）與喬治（Georges Deléger）的精華地塊，開啟屬於自己的嶄新篇章。

菲利浦・柯林比鄰名莊 - 多芙內（Domaine d'Auvenay），展現極優越的地理優勢。酒莊最初坐擁13公頃優質地塊，主要分布於伯恩丘（Côte de Beaune）夏山蒙哈榭、聖歐班（Saint-Aubin）、松特內（Santenay）。

菲利浦堅信「在葡萄園辛勤努力，是釀製頂級佳釀的不二法則」，他極重視參與從栽培到釀造的每個細節。葡萄園管理上，長期採用「理性控制法」（lutte raisonnée），近年更逐步導入生物 / 自然動力法（agriculture biodynamique），確保每顆葡萄在最理想的熟度下採摘。

為完美展現風土（terroir）、追求優雅純淨的酒體，菲利浦自2010年起革新釀造工藝，全面改用500公升的大型橡木桶培養11-18個月，新桶比例約25%。這種作法不僅保留新鮮迷人的柑橘與花果香氣，更讓葡萄酒在風味、結構與優雅礦石感中取得絕佳平衡。

在眾多令人矚目的一級園（Premier Cru）與特級園（Grand Cru）中，菲利浦不僅是少數擁有夢幻特級園 -「歇瓦里耶．蒙哈謝」（Chevalier-Montrachet）的頂尖名家，更是珍稀一級園 -「女士」（Les Demoiselles）的最大地主。這塊緊鄰世界白酒之王-「蒙哈謝」 （Montrachet） 的一級園，年產量僅約300-450瓶，以典雅礦石風味與綿密口感聞名遐邇。

此外，酒莊在夏山蒙哈榭擁有的三塊指標性一級園，各具風采：「雪內佛」（Les Chenevottes）曾入選Wine Spectator百大名單、「維傑」（Les Vergers）頻繁斬獲高分，成為該媒體評分最高的夏山蒙哈榭一級園之一；海拔最高的「繡美．聖阿布頓園」（Les Chaumées - Clos Saint-Abdon）富含凌厲礦物感，年輕時便進入適飲期。

世代交替，菲利浦2021年將2/3葡萄園移交給兒子 - 西蒙（Simon Colin），僅保留4.5公頃最核心精華地塊。在傳承百年工藝的同時，充滿激情的他也積極開拓國際視野，於2014年收購位於南非弗蘭谷（Franschhoek Valley）的Topiary Wine Estate，在不同風土上持續傳遞他對葡萄酒的極致熱愛。

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更新日期：2026/06/29