義大利、 托斯卡尼、

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✨ 橄欖油界的法拉利

✨ 多次入駐Flos Olei名人堂（Hall of Fame）

位於義大利托斯卡尼（Toscana / Tuscany）歐奇亞．蒙特內羅（Montenero d'Orcia）的弗蘭托歐．法蘭奇橄欖油（Frantoio Franci）於1958年創建，山坡上的歐奇亞．蒙特內羅小鎮能環顧整個歐奇亞（Orcia）河谷。

當年，法蘭科（Franco Franci）與費南多（Fernando Franci）兩兄弟買下了知名的「瑪格拉莊園」（Villa Magra），將一座古老穀倉轉換成榨油的油坊。

1995年是弗蘭托歐．法蘭奇橄欖油重要的轉捩點：竭盡畢生經驗的費南多，結合其子 -喬吉歐（Giorgio Franci）的新世代思維和現代商業頭腦。他們最優先要做的，便是讓弗蘭托歐．法蘭奇橄欖油在世界占一席之地。

很快地，他們意識到困難：「我們的規模和組織架構，無法和大生產商相比。更甚者，我們生產頂級橄欖油的能力，難以對上商業技巧。由此，我們決定追求品質。這是個很有挑戰性的取徑，卻是唯一一條奮力前行的路。真實與不欺瞞的品質，絕不妥協。」

所有弗蘭托歐．法蘭奇橄欖油的瓶身標示，皆依循嚴格的產地與品質標準，透過感官和化合物檢測驗證，不符合標準的橄欖油會被降級。多變的季節經常挑戰橄欖油品質的穩定，這些變數影響產品的數量，卻不會損害弗蘭托歐．法蘭奇橄欖油的品質。

弗蘭托歐．法蘭奇於1996年推出第一款特級初榨橄欖油（extra virgin olive oil）：「瑪格拉莊園」。這款橄欖油的果實，全來自同名莊園的橄欖樹。伴隨絕對品質追求的，是揀選的概念、風土（terroir）的解讀，以及濃郁風味的橄欖果實。

強調風味的核心哲學，延伸至弗蘭托歐．法蘭奇的其它產品。他們於1997年推出輕盈水果風味、來自阿米塔山（Amiata）百年老欉的單一品種 -賽吉亞涅．奧立瓦絲塔（Olivastra Seggianese）。緊接1999年的「特比亞內」（Le Trebbiane），這款具中度水果風味的特級初榨橄欖油，一上市便獲得國際橄欖油競賽的大賞 -「金獅獎」（Leone d'Oro）。

伴隨強調風土的概念，單一「橄欖園」（Cru）的想法被具體化，弗蘭托歐．法蘭奇於2000年推出「『瑪格拉莊園』特級園」（"Villa Magra" Grand Cru）橄欖油。這款特級園橄欖油只用來自「奇烏薩羅」（Chiusello）的頂級果實，這一小區域具獨特的植被地貌。

「瑪格拉莊園」特級園是一連串嚴格篩選的結果，為彰顯這款特級初榨橄欖油的優雅、滑順與特殊化合物含量：每公斤超過540毫克的多酚化合物（polyphenol），保障傑出的抗氧化功效。「瑪格拉莊園」特級園僅在最好的年份生產，每一瓶都有自身的編號。

在2003年十月Grand Jury Européen於伯芮杜庫（Château Branaire-Ducru）舉辦的國際橄欖油競賽中，「瑪格拉莊園」特級園獲選為「世界最佳特級初榨橄欖油」。

協會主席 -弗蘭絲瓦．髦瑟（Françoise Mauss）甚至提出一個方案：100瓶的「瑪格拉莊園」特級園橄欖油等量交換100瓶的波爾多（Bordeaux）頂級名酒，其中包含拉菲（Château Lafite Rothschild）、拉圖（Château Latour）等波爾多五大、右岸天王 -彼德綠（Château Pétrus）與知名的白馬（Château Cheval Blanc）等；這場史無前例的「等價交換」，自此寫下精品橄欖油的傳奇扉頁。

更新日期：2026/05/12