複選
複選
葡萄來自夜丘（Nuits-Saint-Georges）高地的Chevannes、Messanges、Bévy與Curtil葡萄園，藤蔓生長於富含黏土與石灰岩。園中覆草栽培，其中三分之一為高而寬的架式種植，其餘則保留傳統的低株葡萄藤。
葡萄以人工採收，經震動式分選台細緻篩選、完全去梗後，於木槽進行低溫浸皮，再以天然酵母自發進行酒精發酵。隨後乳酸發酵在法國橡木桶中進行，陳年14~18個月，使用約30%新桶。
融合了覆盆子與酸櫻桃等新鮮紅果氣息，伴隨芳香草本與薄荷的清涼氣息。爽朗的單寧與飽滿的質地相互平衡，明亮的酸度帶出清新而和諧的收尾。
