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Compañía de Vinos del Atlántico Sierra de la Demanda Tinto 2013 大西洋葡萄酒公司 德曼達山脈紅酒

大西洋葡萄酒公司.德曼達山脈紅酒

Compañía de Vinos del Atlántico, Sierra de la Demanda Tinto 2013

  • 750ml
    #10548
  • 產區: 西班牙 利奧哈
  • 法定等級: 保證法定產區(DOCa / DOQ)
  • 酒莊: Compañía de Vinos del Atlántico
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 75 % Garnacha 20 % Tempranillo 5 % Viura
  • 建議適飲期: 現在適飲
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專業酒評:

Robert Parker

91

/ 100分

James Suckling

95

/ 100分

酒款介紹:

德曼達山脈(Sierra de la Demanda)是利奧哈(Rioja)產區最迷人的未知領土之一。從地理上,利奧哈是個東西向的山谷;位於坎達比亞山脈(Sierra Cantabria)北和德曼達山脈南的山區,便是這特殊酒款的葡萄園所在地。德曼達山脈北部的葡萄園,稍低的氣溫讓果實能緩慢地成熟,展現出愈平衡與集中的香氣。除較冷涼之外,加之莊園的葡萄老藤非常矮小,地勢也相當陡峭,幾乎不可能機械化,重要農活需仰賴手工。

 

葡萄園的多數擁有者,是不釀酒的當地農民,收穫的葡萄大多以高價賣給山谷以北的頂尖酒莊。在德曼達山脈這特殊的例子裡,種植與釀造幾乎是同一批人,且是製作優質葡萄酒的關鍵因素。此外,更重要的是,德曼達山脈可以找到利奧哈產區最古老的格那希(Garnacha)葡萄藤。

 

本酒款採用1930年便栽種的老葡萄藤,地處海拔700公尺,含矽礦物土層,在利奧哈非常罕見。在11月的第一個星期進行採收,就利奧哈來說,是最晚採收的地帶。在進行48小時的冷泡皮後,成串葡萄會發酵約28天,酒液會在法國橡木桶培養20個月,頭六個月泡渣。

 

奔放的成熟黑色與藍色水果、胡椒、新鮮花朵,與一絲菸草底蘊;柔嫩甜美的花香口感,充沛的藍莓與覆盆莓滋味,細緻單寧隱約浮現並賦予架構。酒款活潑與精準,帶有強烈揚升感與持久的香料調性。適合搭配鮭魚或油脂較多的魚類、烤雞、鴨肉或燉牛肉。

品飲筆記:

「非常有香料感,奔放的香氣與滋味,另有一縷皮革感。優雅的單寧與酸度,紅色水果混合黑色水果的細膩口感。」–Luis Gutierrez, Wine Advocate