奇鹿1861精選典藏紅酒(Cirulli 1861 s. Valentino),發酵後放入木桶內熟成15至18個月後再於瓶中置放8至10個月才上市,有很深的紅色和紅寶石色的光暈,成熟水果 梅乾和桑椹的香氣加上些許甘草和巧克力的味道,入口後感覺溫暖多汁又飽滿,似乎可在嘴中咀嚼,如絲絨般的單寧帶有來自木桶的香草和薄荷味。