複選
複選
路易米歇爾莊園（Domaine Louis Michel）早在40年以前，便已停止使用橡木桶。秉持著對大自然的尊重與愛戴，路易米歇爾莊園不僅是有機栽培莊園的先驅，更創立了以不鏽鋼桶釀製，具有自己獨特風格的優秀葡萄酒。如今，路易米歇爾已是國際名莊。
酒莊對於釀製過程特別的講究。酒精發酵完成後，自發性地啟動乳酸發酵，並於不鏽鋼槽培養六至十個月。完全真空的環境下裝瓶，每個環節都細心照顧，便是酒莊希望呈現的原始夏多內（Chardonnay）風格。
這支村莊級夏布利（Chablis）產自於的茂門谷（Valvan Valley）。這裡的葡萄藤的平均年齡為25年，於園區八個不同的區塊採收，調和後以夏布利傳統的方式熟成。酒款顯現出鮮明的個性，甜美口感中透出迷人的礦物風味。氣味上表現如西洋梨等白水果的香氣，架構分明，礦物風味於口中化開，酒體圓潤而飽滿，怡人般地多汁可口。
