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Main Divide Tipinui Reserve Pinot Noir 2008 分水嶺酒莊 堤皮尼經典黑皮諾紅酒

分水嶺酒莊.堤皮尼經典黑皮諾紅酒

Main Divide, Tipinui Reserve Pinot Noir 2008

  • 750ml
    #1165
  • 產區: 紐西蘭 馬爾堡
  • 法定等級: 紐澳產區分級(GI)
  • 酒莊: Main Divide
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲

專業酒評:

Robert Parker

90

/ 100分

Bob Campbell

87

/ 100分

酒款介紹:

唐納森家族的歷史十分悠久,可以追朔到1000年前,為了讚揚家族榮耀,這三款窖藏級的Main Divide酒款特別使用了唐納森家族祖先的名字來命名。這款Tehau與另一款Tipinui都是以唐納森祖父Henri Tehau Tipinui Otu Donaldson的名字命名。

 

本款黑皮諾紅酒精選自馬爾堡 (Marlborough)中Brancott山谷的黑皮諾葡萄,而酒莊使用傳統的布根地釀造法。

 

將摘採下的葡萄完整果實去梗、置於發酵桶內,於低溫下靜置數天後,加入天然酵母進行發酵。發酵期間每天需以二次手工攪桶。待釀酒師確認已達心中的理想風味後,才將新酒注入精選布根地橡木桶中,進行歷時18個月的陳年。並經釀酒師再次確認,並以完美比例調配口感後,才能裝瓶出售。

 

品飲筆記:

外觀為透亮的寶石紅色澤;嗅覺上層層顯現出紅莓、醋栗等漿果香氣;味蕾上則是以辛香料、煙燻、洋菇及黑橄欖風味為主軸,並以果香與辛香味交織出悠長的餘韻。