複選
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Ciabot Mentin是酒莊的旗艦酒款，選用的葡萄全來自於巴羅洛（Barolo）Monforte d’Alba產區的單一葡萄園──Ginestra。天才釀酒師Clerico原在1981年購入Ginestra葡萄園的3.3公頃，因愛上這塊葡萄園所帶來的優雅香氣，又於2001年繼續購買至如今珍貴的5.4公頃。Ginestra葡萄園的酒款以濃郁的香氣著稱，主要是因為這裡坐向為東南，葡萄園海拔位於300公尺。
釀酒方面，Clerico過去將酒陳放在700公升的大型橡木桶中，如今則改用225公升的波爾多小型橡木桶（Barrique），約九成為新桶。e.RobertParker.com的義大利酒評Antonio Galloni稱它是一支「不朽」的酒；「滿載花香、薄荷、香草精，和紅果等香氣，全部交織進綿長而濃郁的餘韻。」
不好思議的易飲。像絲綢一般的柔順，深色的酒體有果醬、甘草和紫羅蘭的香氣。圓潤美味的巴羅洛，如要最近幾年飲用，這是最佳的選擇。
