複選
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採北希臘代表原生品種希諾法諾（Xinomavro），釀製而成的年份黑中白（Blanc de Noirs）氣泡酒。單一葡萄園採收的果實，充分詮釋出風土特性，並集中香氣與口感，希諾法諾的蘋果、西洋梨香氣更加輕盈剔透，酸度愈顯清新。12個月的瓶中二次發酵與泡渣培養，賦予烘烤麵包調性，並帶給酒款更完整的架構。裝瓶前未添加補糖液（liqueur de dosage），零添糖（zéro dosage）製作，最適合不甜氣泡酒的愛好者。年產量僅4,000瓶。
茉莉與蘋果花果香主調，茴香、杏仁、豆漿、煙燻、蜂蜜等調性，增添香氣複雜度，多層次且相輔相成的氣味結構。舌頭宛如浸泡於香甜的糖漬柑橘片，波浪般起伏不絕的綿延酸感。微苦的單寧存在，為這份完整，賦予一層人生滋味。如同含上一薄巧克力片的餘韻，固體巧克力塊在唾液與口腔溫度下融化，暈染擴散。
